福州好食光餐饮培训中心

学习时间、事项

学期为5-10天（没有学会可以留下来免费继续学习）签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。

学费

原价1580元，现优惠价1280元（包含技术转让费、学习材料费、资料费、三年内技术同步升级服务费等，中途不增收任何费用）不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止。

课程设置

1、烧烤技术大全概述。
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。
3、原料、配料、设备、采购方案、及最低合格。
4、原料存放、保鲜技术。
5、配料存放，好食光培训技术。
6、开店选址指导。
7、店面装饰设计。
8、开店销售方案。
9、经营管理方案。

实操练习

1、各类原料刀工练习。            
2、各类原料预处理方法。
3、红肉类腌制技术。               
4、白肉类腌制技术。
5、鱼类腌制技术。                
6、海鲜类腌制技术。
7、青菜类串卷制作技术。         
8、水果类串卷制作技术。
9、白卤锅调制技术。              
10、红卤锅调制技术。
11、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术。
12、烧烤油料配方。
13、烧烤的调料配方。          
14、碳烤炉烤制技术。
15、无烟燃气炉烤制技术。         
16、抽屉式电烤炉上签技术。
17、无烟抽屉式电烤炉的烤制技术。 
18、各种味型调制技术。

传授品种

经典烧烤品种

烤羊肉串系列、烤猪肉串、烤牛肉串系列、烤鸭心串系列、鱿鱼系列、千叶豆腐系列、韭菜系列、碳烤茄子系列、豆腐皮系列、香肠系列、蘑菇系列、金针菇系列、黄瓜系列、四季豆系列、菜花系列、玉米系列、藕片系列、青椒系列、苹果系列、梨系列、烤面筋系列、鸡爪系列、骨肉相连系列、鸡尖系列、秋刀鱼系列、千张结系列、海带结系列、土豆系列、臭豆干系列、光饼系列、扇贝系列、烤鱼系列、生蚝系列、烤水果串系列。(部分菜品根据季节不同有所变化）

传授全套技术

传授烧烤、十几种腌制方法、以及各种香辣料配方、控制调料酱、烧烤汁、蒜蓉汁、腌酱汁、香草汁、味噌汁、蜜蜂汁及好食光秘制汁、碳烤、无烟烧烤、电烤、等全新烤制全套技术；全面学习各种串烧方式独特刀法、串法、火候、上酱料、上烤料；师傅一对一手把手训练，亲自制作，直到做出美味为止。

备注

学员同时选择两个项目学习：可以适当优惠