点击图片查看原图制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。造型生动、形态各异，诱人食欲。
水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。
新乡美食中心专业老师一对一的实战示范，讲解技术。由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，新乡美食中心向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。
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新乡美食中心的每个项目，都是师傅示范指导，学员都是亲手操作，反复实践，从头到尾，实实在在的学习制作。我们只收培训费，学习期间的材料，我们负责，不用加收任何费用；学员多的时候，我们的每个师傅也可能会同时带几个学员，但是我们确保， 每个学员都是独立学习的，都是自己亲手学习整个过程，绝对不会让几个学员混合在一起学习。
河南省新乡市美食中心小吃培训
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乘车路线：
1、新乡市火车站乘3路、108路到新建街站下车，向南50米路西即到
2、新乡市汽车东站乘坐44路公交车到冷库站下车路西即到
3、新乡市汽车西站乘坐186路、183路、188路公交车到新建街下车，向南50米路西即到
4、新乡市高铁站乘坐k45路公交车到冷库站下车回走50米即到