豆腐汤是一道传统的汉族名肴,在众多菜系中均有此菜。在洛阳,豆腐汤是早餐中的经典,人人都喜欢吃,豆腐营养丰富,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达92%以上。两小块豆腐,就可以满足一个人一天的钙需求量。冬天的早晨,要上一碗刚出锅的豆腐汤,撒上香菜葱沫、滴入麻油,只拿筷子那么轻轻地一搅和,香味便扑鼻而来,神清气爽,倦意全消。
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1、逍遥镇胡辣汤 2、三鲜豆腐脑 3、东北金丝饼 4、水煎包 5、千层大饼 6、香甜豆浆 7、乡巴佬卤蛋 8、营养八宝粥 9、黄金粥 10、皮蛋瘦肉粥 11、绿豆小米粥 12、油酥烧饼 13、脆皮炸糕 14、菜角 15、鸡蛋饼 16、葱花油饼 17、丸子汤 18、牛肉汤 19、驴肉汤 20、羊肉汤 21、羊杂汤 22、豆腐汤
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