砂锅粉常见的有：辣子鸡粉、大排粉、脆臊粉、三鲜粉、榨菜肉丝粉、酸汤肉沫粉、红烧肉粉等臊子品种，人们尤其在冬季最喜欢食用，原因是砂锅粉在食用时是连砂锅当作碗一起端上桌，上桌后锅里鸡汤还在上下翻滚，滋滋作响，热气腾腾，宛如坐在火边食用火锅一般，人们吃完砂锅粉，砂锅还是烫手。越是天冷吃得越是舒服，具有驱寒暖胃之功效。特别是感冒的人吃了，吃完大汗淋漓，周身痛快无比。
特色砂锅充分体现了中国菜肴内涵，特色砂锅讲究色、香、味、形、
器的文化内涵；砂锅菜集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为
主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种不可多得的烹调
方式。用特色砂锅配方烹制出的“砂锅”特色菜，特色面，成品菜软
烂不腻，原汁原味，风味独特，醇香鲜美
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