发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
新乡百味源培训指出其中“龙游发糕”为非项目，制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。
新乡百味源培训发糕内容：
1、米糕发糕培训的系统讲述；
2、米糕发糕培训原料的选购；
3、米糕发糕培训食材的预加工；
4、米糕发糕培训加工的基本标准；
5、米糕发糕培训加工的工艺步骤；
6、米糕发糕培训经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
河南省新乡百味源培训内容
培训内容多种口味的米糕发糕，珍珠发糕、红糖发糕、白糖发糕、桂花发糕、玉米发糕、酒酿发糕、薄发糕、水果发糕、南瓜发糕、葡萄干发糕等。
新乡百味源培指出如果你怀揣梦想，有一颗积极创业的心。那就到新乡百味源培训学校，新乡百味源一直以诚信求生存，以创新求发展。为学美食技术和想自主创业者打造完美平台。专业老师手把手教学，现场老师示范讲解相结合。学员亲自反复实践练习，直到学员可以熟练完成全部制作过程，真正掌握所学技能。
新乡市百味源小吃培训中心
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