新乡百味源指出：匹萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的，行业内公认的区分标准如下，如果是意式匹萨饼那必然是手抛匹萨饼，饼底是由手抛成型，不需要机械加工，成品饼底呈正圆形，饼底平整，“翻边”均匀，“翻边”高2-3cm，宽2cm。如果是美式匹萨饼那必然是铁盘匹萨饼，饼底是由机械加工成型，成品饼底呈正圆形，饼底平整，“翻边”均匀，“翻边”高4-5cm，宽3cm。除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法，会引起成品外观不佳，口感欠缺。
新乡百味源培训学校比萨的种类有：1、纽约式披萨2、芝加哥式披萨 3、加利福尼亚式披萨4、烤盘披萨 5、厚型披萨 6、薄脆型披萨7、外带焙烤式披萨
比萨的口味有 肉馅和水果馅，肉馅的很多：鸡肉披萨、牛肉披萨、三文鱼披萨、培根披萨、火腿披萨，菠萝披萨、蓝莓披萨等
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新乡市百味源小吃培训中心
联 系 人：李校长
学校地址：新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁
乘车路线：1新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。
2 河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到
3学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送
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