云吞面是广东小吃的一种，源于北方的馄饨，初期被归类为饼类之中。传入南方时因馄饨与云吞的粤语发音相近，又取其一口一颗的意思，于是南方人逐渐馄饨称为云吞，而福建等地区称为扁食。再后来经过长期的发展，南方的云吞亦有了自己独立的风格，跟北方地区的馄饨有一定区别。云吞与四川人叫的抄手、福建人叫的扁食相类似，不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广记忆深处的传统特色小吃之一，较早源于广州，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入瑶柱、火腿熬成的汤底即成。
一般来说，云吞面由三部分组成，较好是汤底，这是较重要的，其次才是竹升面与云吞，评价一碗云吞面的好坏，就是根据这三方面进行的
新乡百味源培训云吞面培训内容
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新乡百味源云吞面的创业培训优势：
1. 云吞面是非常有特色的一种小吃，是属于广州人的有名小吃
2.经营广泛：客店内经营也可坐外卖销售，不受局限影响。
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新乡市百味源小吃培训中心
联 系 人：李校长
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2新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。
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