坛子焖肉据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。大约一百多年前，该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，放人瓷坛中慢火煨煮而成。以五花肉为主要食材的私家菜。原料丰富，形态丰腴，肥而不腻，泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，汤浓味香，泽红润，肉烂不腻。
坛子肉特点：猪肉酥烂而不失其形，口感肥而不腻，泽红润而亮，其味有独特香味。此品荤菜素作，原料丰富，造型美观，口味咸鲜，酒饭两宜。
坛子肉是传统特菜肴，济南名菜，始于清代。其特点是泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名。因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”。
坛子焖肉有着独特的口感，让很多的吃货朋友都想要一尝美味，创业者看到坛子焖肉在市场上备受欢迎，也想要学坛子焖肉。
坛子焖肉是一个炙手可热的餐饮项目，出餐速度快，产品种类丰富，采用个性经营方式，创业者在开店之后创业的时候更加轻松。该美食项目的利润相对靠谱，这是一个很受欢迎的美食项目，采用个性经营策略，轻松吸引丰富客源，无论在哪里，只要有它的地方，经常都能够看到络绎不绝的客流量，很少会出现冷场的情况，当然这样就会让创业者店内的生意经营的十分不错。
新乡百味源培训学校培训模式：理论联系实践，操作为主，学员亲自动手，看十遍不如做一遍，掌握技术快，实施容易，开店顺利。新乡百味源培训创业优势:1.小吃在大，中，小城市皆可见，其产品齐全，味道鲜美，价格适中，深受广大消费者的喜爱。2.小吃店投资小，资金回拢快，技术学习好掌握，开办简单，适合经济型小本创业者3.独特的口味和多累的品种，深受广大年轻人的喜爱。
学习电话：13653900867
咨询QQ：929593093
咨询微信：ab13653900867
新乡市百味源小吃培训中心
联 系 人：李校长
学校地址：新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁
乘车路线： 1河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到
2新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。
3新乡汽车东站下车，乘坐44路车（胜利桥）下车向南300米即到
4学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送
