刚开始的罐罐面只有三鲜罐罐面、肉末罐罐面两种，味型也仅仅局限于咸鲜味。现在随着大家口味的多变，味型也在原来单一咸鲜味的基础上，增加了麻辣味和酸辣味等。还衍生出了很多罐罐面，罐罐饺子，海鲜罐罐面，肥肠罐罐面，臊子罐罐面，牛肉罐罐面等。海鲜和特的肥肠、牛肉口味，则更是锦上添花，更加受欢迎，一般罐罐面适合在学生和人流量大的地方，年轻人对这种东西都比较青睐，更加容易接受呢，现有的面馆，也可以增加一些新品，更加吸引人。面的类型，一般是有刀削面或者手擀面，或者是拉条子面几种，各地也有各地的风味，略微有差别，特的罐罐面香浓美味，所以深受食客喜欢，大家都对这种美食赞不绝口。
罐罐面的核心就在于汤底，这个汤底是十分讲究的，用老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤，以供煨面之用；二是“罐罐面”的面臊都要先在大锅里加工制熟后，再分别舀入小砂罐内。顾客来了之后只需将小砂罐上火加热片刻，即可上桌。这样既能节省人工和时间成本，又保留了原汁原味，也不至于让顾客久等。
罐罐面口味包括：三鲜罐罐面、海鲜罐罐面、香菇罐罐面、排骨罐罐面、香肠罐罐面、鸡块罐罐面、菌类罐罐面、牛肉罐罐面、肥肠罐罐面、臊子罐罐面、罐罐饺子等。
新乡美食中心小吃培训学校，是一家专门从事小吃专业培训公司，凭借多年自身努力和良好的服务技术，为学员的创业盈利铺平了道路。我们拥有全国品种全、有特、适合各地、各种人群的特小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，力争让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，较低投资就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者真诚的合作伙伴。
河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校
联系人栗校长：13837303082，vx同步。在线：1208688903
学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路南街交叉口东北角美食培训总校。
乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）
1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。
2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路东小吃培训总校即到。
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区（胜利桥）下车向南400米路东小吃培训总校即到。
4、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。
