烤牛骨现在已经火爆全国,低价的原材料,使菜品成本大幅度降低,好吃不贵经济实惠。钱花的少,大家吃得好，直接符合广大消费者心理，顾客排队成常态，老板收钱合不拢嘴。
百味源烤牛骨突出料包的五香味和牛肉本身的鲜味，无需浓重的材料，否则会抢走原料的风头。在制作时，牛脊骨无需提前余汆水，也不用改刀，泡净血水直接入老汤煮制，熟后掰成块、上铁板煎制。这样操作一是肉香，二是牛肉不变形，出成率更高。若提前改成块，则煮后牛肉收缩，露出骨头，看起来就没那么饱满了。
牛骨含多量的脊髓组织及无机化合物等营养成份，用牛骨熬汤时也常加入牛肉增加肉味，市售牛骨大半是冷冻品，挑选时注意冷冻时间与鲜度，通常骨头表面带点象牙黄、骨髓部份呈鲜红的牛骨较为新鲜
新乡百味源烤牛骨培训内容：
1.传授牛骨的选择。
2.牛骨的去腥技术。
3.牛骨的卤制技术。
4.牛骨的烤制技术。
新乡百味源培训烤牛骨口味包括：香辣烤牛骨、孜然烤牛骨、麻辣烤牛骨、五香烤牛骨、黑胡椒烤牛骨等。
牛骨头有着多方面的养颜功效，它的肉蛋白含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于其他肉类，老年人经常使用，可以有效的防止衰老，孩子经常使用，可以强筋健骨，增强抵抗力，女人使用，可以养生美颜，是一项不错的投资项目。
新乡百味源培训郑重承诺：先品尝，后学习，包教包会，吃住免费，学期不限，学满意为止。提供经营方案，指导开店，确保学以致用，成功创业!教学方式：理论结合实践，以学员亲自操作为主，以学习基础理论为辅。新乡百味源培训指出：诚信教学,保证品质,实现共同盈利，全天接受小班报名,滚动式开班,专业师傅手把手教学。培训优势，学习时间不受随制，自由练习直到学会为止，提供食宿，免费提供学习材料。培训优势二，我们有专业的师傅一对一指导教学，实践操作加理论为辅，手把手传授核心配方。
新乡市百味源小吃培训中心
联 系 人：李校长
学校地址：新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁
乘车路线： 1河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到
2新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。
3新乡汽车东站下车，乘坐44路车（胜利桥）下车向南300米即到
4学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送
学习电话：13653900867
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