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传授油面筋制作步骤 无锡面筋泡培训学校

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-08-30  浏览次数:160
核心提示:油面筋以小麦蛋白质粉(谷芫粉)为原料,用素油炸制,成品大小均匀、金黄溜圆、油光闪亮、皮薄松脆。油面筋吃法多样,既可加在各
油面筋以小麦蛋白质粉(谷芫粉)为原料,用素油炸制,成品大小均匀、金黄溜圆、油光闪亮、皮薄松脆。油面筋吃法多样,既可加在各种素食中,也能与各种肉类配伍,炒、烧、煮汤均可。尤其是在油面筋中塞进肉糜制成的肉酿面筋,经得起久煮,不破不碎,口味极佳。
油面筋简单做法步骤:
食材主料面粉300g辅料水适量油500g步骤
1.面粉加水揉成面团,放盆内醒一个小时。
2.醒好的面团放在盛水的盆内,慢慢洗面团,(洗面筋就是用手在水里吧面团反复的揉搓)。
3.反复换几次水,洗出的面水不要倒掉,还可以做凉皮。
4.直到把洗面筋的水洗成清水为止。
5.洗好的面筋。把面筋撕成小一点。
6.油锅烧热,慢慢下入面筋块。
7.炸至面筋全部变大。捞出。
8.油温再次升高复炸一遍,炸至金黄捞出即可。
豆制品全系列培训:
卤水豆腐培训、石膏豆腐培训、内酯豆腐培训、原浆豆腐培训、酸浆豆腐培训、豆腐泡培训、豆腐串培训、千张培训、日本豆腐培训、五香豆腐干培训、秘制豆腐皮培训、油面筋培训、面筋泡培训、油面筋塞肉培训等。
河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校
联系人栗校长:13837303082,vx同步。在线:1208688903
学习地址:河南省新乡市科隆大道(原化工路)和胜利路南街交叉口东北角美食培训总校。
乘车路线:(提前电话预约,学校会派专车接送)
1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车,回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。  
2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路东小吃培训总校即到。 
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区(胜利桥)下车向南400米路东小吃培训总校即到。
4、学校有五部商务专车,到新乡市后可电话预约,专车接送。
 
 
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