牛肉火锅技术正不正宗，和牛肉品质、刀功和火候缺一不可。可以看到刀功好的师傅，手起刀落，片片均匀。正宗牛肉火锅培训，建议烫肉按照从瘦到肥：嫩肉，牛舌，五花腱，匙柄，匙皮，脖仁，吊龙，肥胼，胸口朥。正宗牛肉火锅培训，让您学会核心技术后轻松开店，轻松做老板，轻松赚钱!
牛肉火锅培训内容：
1.认识制作牛肉火锅所需的原材料；
2.牛肉火锅菜品采购、菜品摆盘；
3.菜品搭配技术；
4.底料制作过程；
5.牛肉火锅制作过程和注意事项；
6.所需的工具与设备器具采购和要点。
牛肉火锅选用优质肥牛，配有多种滋补强身之药膳，以秘方泡制鲜脆弹牙的牛肉丸，爽糯的牛筋、香润牛腩、鲜嫩的牛肉，集牛肉、牛骨、牛杂的“全身汤”，可谓美食一绝。红遍全国各地，食后回味无穷。牛肉火锅老少皆宜，有健脑、强身之功效。
牛肉火锅，南北皆有。但论到最精细者，则莫过于潮州。而且非黄牛不吃，与水牛肉相比，其肉香而滑嫩，尤其是在牛骨汤里涮两涮，可真是连神仙都要下凡尘。由于潮汕牛肉的吃法刚好符合现代人养生的理念，而且食材新鲜看得见，这也就是潮汕牛肉风靡全国的主要原因。
河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校
联系人栗校长：13837303082，vx同步。在线：1208688903
学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路南街交叉口东北角美食培训总校。
乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）
1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。
2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路东小吃培训总校即到。
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区（胜利桥）下车向南400米路东小吃培训总校即到。
4、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。
