啤酒鸭火锅，是四川近两年新兴的品种，已风行全国，它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四溢，其味诱，遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特。
啤酒鸭火锅培训内容：
1学吊高汤的方法和技巧
2啤酒鸭锅底底料的识别和配方
3啤酒鸭火锅香料的识别和配方
4啤酒鸭火锅底料的炒制方法
5啤酒鸭火锅味型的调配
6啤酒鸭火锅秘制味碟制作
7红油和老油的处理方法 等
新乡百味源培训火锅列培训：碳锅鸡、碳锅狗肉、碳锅兔、碳锅排骨、小火锅、滋补涮牛肚、大骨头火锅、狗肉火锅、兔肉火锅、笨鸭火锅、香辣虾火锅、沸腾鱼火锅、鸡火锅、老牛杂火锅、 老北京铜锅涮、宝塔火锅、回转小火锅、片片鱼火锅、红焖羊肉、羊蝎子火锅、农家扣碗 、百味烤鱼、麻辣爆肚、牛排火锅、木桶鱼、年糕火锅、等
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新乡百味源培训
学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角工商银行隔壁。
乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）
1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。
2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路东小吃培训总校即到。
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区（胜利桥）下车向南400米路东小吃培训总校即到。
4、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。
联系人：李老师
学习电话：13653900867
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