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胡椒猪肚鸡短期培训,猪肚鸡的详细做法培训,哪里学猪肚鸡

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单人学费: 面议
最少招生数: 1 个
课程人数: 1000 个
课程日期: 自学员付款之日起 3
所在地: 广东 广州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-10-26 14:20
浏览次数: 213
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  • 广州广品餐饮管理有限公司
  •     通过认证 [诚信档案]
  • 联系人刘小姐(女士)  
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  • 地区广东-广州市
  • 地址广州白云区同德社区西槎路骐利广场5楼
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详细说明
胡椒猪肚鸡短期培训,猪肚鸡的详细做法培训,哪里学猪肚鸡, 猪肚鸡为什么这么美味呢?猪肚鸡调料有很多种,猪肚鸡是1道驱风、养胃、营养、味鲜中带辣,香味浓郁的美味佳肴,鸡肉入味,肉质却1点也不老,而猪肚也够爽脆,吸取了不少鸡味,两者相得益彰。鸡肉的鲜香、猪肚的甜美与胡椒的香辣混合在1起,暖而不辣,味道鲜美,再往汤里放入各种蔬菜或干菜,味道1流。猪肚鸡具有行气、活血、暖胃、温保散寒、排酒毒等攻效。形成了天然、保健、养生、美味于1体的滋补药膳猪肚鸡。

 

全国热线电话:400-806-3323  13428866619  刘小姐

 

合作方式:

1.猪肚鸡技术培训费用是1800元,包教技术和配方,学会为止。

2.加盟养生猪肚鸡费,每年收取品牌管理费1200元,包教猪肚鸡和瓦煲饭的技术和配方,店面装修方案设计指导,招牌设计指导,菜单设计指导,店面工具设备采购指导,厨房设备采购指导,促销宣传方案指导,配送10个砂锅,15张点菜单,4套服装,开业上门指导等

 

“猪肚鸡”做法讲究,吃法也特别讲究,要分步而食,可谓一步一味,一锅多吃,口味多样,口感层次相当丰富。

第一步:喝原汁原味的猪肚包鸡汤。

猪肚鸡用料十足,经过十几个小时的熬煮,猪肚、鸡和各种药材及辅料的精华都已溶于汤中,简直就是一锅地道的广东老火靓汤。

该汤色泽乳白,浓中带清,一口下肚,首先有一股辣辣的胡椒香气直冲味蕾。胡椒不仅能去除猪肚的膻味,润口暖胃,还使汤中多了一种刺激和挑逗,让人越喝越上瘾。如果下雨、微凉或秋冬季节食用,更觉全身通爽暖和,非常舒服和惬意。除了胡椒的辛辣外,汤中还有猪肚的香甜、鸡肉的鲜美和药材的醇厚,细细品来,口感饱满丰富,不油不腻,回味悠长,称其为“天下第一汤”也不为过。

第二步:吃猪肚和鸡肉。

喝过汤就可以吃鸡肉和猪肚了。猪肚鸡肉类的选择很重要,猪肚要一斤三两到一斤半左右的,太小的猪肚不能把鸡完整地包进去,太大的口感则比较韧。鸡也要大小适中,而且要选用走地鸡,肉香且不会太油腻。将煮熟的猪肚和鸡 放回原煲汤料中滚热再食,使生滚食法的火锅多了一种老火食法,节约时间的同时又可品尝到香浓入味、火候十足的鸡肉和猪肚,确实别具特色。令很多人意想不到的是,猪肚和鸡虽然煮了这么久,口感却丝毫没有受影响。猪肚爽脆弹牙,并没有久煮之后的绵软。鸡皮滑、鸡肉嫩、鸡味浓,也没有久煮之后的老柴。如果配以葱姜调料一起食用,味道则更加鲜美可口,似锦上添花。

第三步:喝香菇汤、菜干汤。

猪肚和鸡肉吃得差不多了, 再往汤里加入香菇、菜干等配菜,每加一样,汤的颜色和味道都会随之变化,滋味相当丰富。香菇入锅,可使胡椒味逐渐隐形,猪肚鸡立刻变身浓汤香菇炖鸡。放入菜干,则会饱吸肉味和香菇味,使一锅浓汤变得清香宜人,甜美可口。此时不但汤好喝,菜干 由于吸食了饱满的汤之精华,也别有一番风情,十分诱人!

第四步:吃其他美食。

品尝过菜干汤后,就可以将其作为火锅,依自己的喜好加涮其它美食了。肉类、蔬菜、海鲜、豆制品……想涮什么涮什么,品种丰富,选择自由,精彩不断。

 

广州咨询电话:13428866619 15815823816微信号:chcycyliu QQ:2916973245 刘顾问

 

广州白区地址: 广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A5--6楼(广品餐饮)鹅掌坦公交站旁边

    

 

深圳沙井后亭地址: 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 (广品餐饮)

  

 

深圳咨询电话:18312586430 微信号:18312586430 QQ:2107943369  刘女士

 

 

深圳沙井上星地址:深圳市宝安区沙井镇上星村油厂路8号星际豪庭二楼(诚信餐饮) 沙井新沙路御人堂休闲会所旁边


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