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快餐小炒基础学习： 
1、食材的炒前处理 
2、抛锅（单耳锅抛锅手法、双耳锅抛锅手法） 
3、切配的基本功练习　 
4、打荷学习　 
5、炒菜时火候的掌握。　 
6、炒菜油温的辨别　　 
7、如何做出美味小炒的窍门。 

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，我们广品快餐技术培训都是按照标准的配方和比例来操作的，老师一对一手把手教学，学员亲自操作，包教包会，学会为止，即使是没有经验，也能够很快掌握的。广品是广州专业培训快餐小炒技术基地，学习程序：师傅亲自示范，学员亲手操作，掌刀 掌勺，基本刀工练习，练习平刀法，推刀法，崴刀法，基本刀法，练习切片，切丝，切丁，学习配菜，什么主菜要搭配什么配菜，应该切成什么形状，大小，厚薄，粗细，都会详细教学；然后就是烹调炒制，火候掌握，调味品掌握，色香味的控制，全套技术。 
　 
广州快餐小炒的技术指导，学炒菜的地方，广州厨师学校，快餐小炒厨师培训机构，大排档小炒技术培训，厨师培训，现代人是一个难以伺候的主，要求很是挑剔，一丁点的错误都有可能被厌恶，餐馆是现代人每天都在接触的，对其的要求更是严格，不仅要美味健康，还要有一个良好的用餐环境，只要稍有不慎就可能丧失掉顾客，对于店铺的生意也有一定的影响，口啤不少就不会有什么新客源，最后会让店铺的生意清淡无比。因此要想开好一家快餐店，不仅要学好技术，还要懂得如何经营，学员到我们广品学习快餐小炒技术，为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧、培训等各种服务，确保开业一家，成功一家 
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