武汉早餐粉面套餐培训 早餐粉面套餐培训班

御美味早餐粉面套餐培训班 

【项目背景】

面条起源于中国，是国人最喜爱的面食之一。中国市场上专营一种面食的面馆比比皆是，而涵盖多种各地特色面品的面馆很少。无法满意不同顾客的消费需求；同时随着保护消费者健康和节约资源为主旨的绿色消费观念的普及，人们日益追求健康色的饮食，更加需要科学营养的配餐。在此基础上的综合、科学性面馆则成为市场空白的部分，一块未开发的领域。

据商务部统计，2007年面条全国销售年产值突破1万亿元大关，2009年面条全国销售年产值为1.8万亿元人民。每年以20%的速度上升。至2013年再次突破3万亿元大关，每年以25%的速度上升。面条行业通过几千年的发展，从日常主食之外，慢慢演变出一个更新更潮流的特色食品行业。

【培训内容】

招牌粉面：三色鱼汤面★御膳龙凤面★笋尖老鸭面★养颜乌鸡面★牛蛙火腿面★香浓牛肉面★野生菌皇面★鲜虾海鲜面 （任选一项）

知名粉面：新农牛肉粉面★湖南牛肉粉面★普宁原味汤粉★福建馄饨★东北水饺★襄阳牛肉面★遵义羊肉粉面★御美味秘制汤圆★淮南牛肉粉面★上海大排面★重庆小面★生烫牛肉粉面★五谷鱼粉★兰州拉面★山西刀削面★河南烩面★广式肠粉★担担面★宜宾燃面★荆州澡堂面★户县软面（任选一项）

地方粉面：四川土豆粉★重庆酸辣粉★桂林米粉★过桥米线★鸭血粉丝★柳州螺蛳粉 （任选一项）

干拌粉面：热干面★炸酱面★凉皮凉面★果蔬杂粮面 （任选一项）

配套产品：小笼包★生煎包★灌汤包★早餐油炸系列★四川麻辣烫★成都冒菜★冷锅串串★关东煮★卤水小制品★精美凉菜★开胃泡菜★黄金三炒 （任选一项）

【培训课程】

理论课：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范课：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

实操课：

1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训详情】

学  费

五项现价4580元（原价9800元）。包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等，中途不再收任何费用，（注：以上餐饮项目任加一项收费980元。）

学习时间

不限制学习时间，学会为止，包教包会。一般5-7天左右，根据个人掌握情况而定，

实习安排

培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可联系到户部巷开店。

开店服务

免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费指导门面招牌和菜单设计。                  

【店面指导】

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

【培训老师】

朱汉祥：中国烹饪协会名厨专业委员会成员，国家高级烹调技师，中国菜烹饪大师。武汉三五醇行政总厨、楚灶王厨师长、济南金鲁大厦行政总厨，武汉胡锦酒楼技术总管。主要擅长川、湘、鄂菜的研发、烹制，食品雕刻、造型菜肴等。曾获一节东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚金牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜金牌；曾获得“全国优秀厨师”称号，带队参加第十四届中国厨师节获得“中国名宴称号，并获得“金厨奖”。现朱大师任御美味公司技术顾问，负责特色小吃新品开发、产品升级及技术培训工作，工作认真负责，有耐心，有爱心，朱大师口语：“看到我的学员成功创业，我骄傲！”

【学校介绍】

御美味是以：经典特色小吃、饮食研发、食品原料配送、培训及推广、加盟连锁管理等为一体的大型餐 饮集团。本公司独有网络远程教学部及市场营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员公寓等公共设施。是华中地区实力派的饮食培训企业，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新，美食传播，餐饮管理模式研究等。

御美味有经典各类特色小吃，包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列……等300多个火爆项目，提供技术培训及开店策划支持，一个项目就可单独经营，也可一个店经营多个项目。我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，包教包会。每个项目，由学员自己选择，一对一教学，老师亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，标准化教学。每一个品种，反复实践。直到让学员完全掌握每个步骤的要点，技术的诀窍，都能自己亲手做出合格可口的特色小吃。所有通过我校培训的学员，自己开店创业，在经营过程中我公司也会充分和您分享我们后期饮食研发成果，提供强大的技术支持，并一起抵御市场风险，收获成功和工作的乐趣，确保每家合作店具有一流的产品和超强的竞争力，让您开店零风险，以小博大。

全国统一咨询热线：400-7726-187

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