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【项目背景】
港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。既有历史的传承，也是西化与创新的产物。经过多次演变而成，其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富，味道各异，但都受到当地人的喜爱，最受欢迎的还是以下几种：牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。
【培训内容】
港式甜品经 典
★牛奶炖蛋★双皮奶★芒果西米露★杨枝甘露★芒果班戟★芒果白雪黑糯米甜甜等；
满记甜品经 典
满记三宝：★芝麻糊★核桃露★杏仁茶；
可心甜品：★糯米丸子★糖不甩★杏仁豆腐★雪山红豆凉粉★芒果爱上椰等；
明星甜品：★芒果班戟★榴莲班戟★香蕉班戟★杨枝甘露★白雪黑珍珠等；
许 留 山经 典
招牌甜品：
★鲜什果芒果布甸★芒果捞野★木瓜椰汁雪蛤膏★椰汁雪蛤官燕捞等；
榴莲特区：
★榴莲班戟★榴莲糯米糍★榴莲忘返★榴莲布甸；
冷热炖品：
★南北杏雪耳炖木瓜★木瓜炖牛奶★原只木瓜炖雪蛤膏★鲜奶蛋白炖雪蛤膏★红莲冰糖炖雪蛤膏★杏汁莲子炖雪蛤膏★杏仁蛋白；
冷热糖水：
★莲子百合红豆沙★海带绿豆沙★生磨芝麻糊★生磨核桃露★生磨杏仁茶★黄金玉米糊★白雪黑糯米★海底椰白雪黑糯米★芒果白雪黑糯米★木瓜牛奶★椰汁黑糯米；
龟 苓 膏系 列
★海底椰龟苓膏★蜂蜜龟苓膏★芒果龟苓膏★木瓜龟苓膏★奇异果龟苓膏★海底椰龟苓膏★鲜杂果龟苓膏；
西 米 露系 列
★金枝玉叶★红豆沙配西米露★绿豆沙配西米露★芝麻糊配西米露★杏仁茶配西米露★玉米糊配西米露★椰汁西米露★芒果西米露★木瓜西米露★哈密瓜西米露★西瓜西米露★奇异果西米露等；
水 果 捞系 列
★芒果捞嘢★海底捞嘢★芒椰黑糯米★多芒小丸子等；
凉粉系列
★红豆沙配凉粉★绿豆沙配凉粉★椰汁凉粉★芒果凉粉★木瓜凉粉★哈密瓜凉粉★西瓜凉粉★奇异果凉粉★椰汁西米露凉粉★鲜杂果凉粉；
精致点心
★椰汁红豆糕★椰汁紫米糕★芒果布甸★芒果肠粉★芒果河粉★芒果手卷★香蕉手卷★香芋布甸；
小 西 点系 列
★提拉米苏★泡芙★欧培拉★鸡蛋布甸★焦糖乳酪布甸★雪梅娘★巧克力栗子茸蛋糕卷★鲜果冻饼★鲜水果挞★栗子茸挞★白酒啫哩★意式炖蛋★梳夫厘；
【培训课程】
理论课：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范课：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
实操课：
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【培训详情】
学 费
港式甜品经典系列学费980元；满记甜品经典系列学费1580元；许留山甜品经典系列学费1880元；龟苓膏系列学费1280元；西米露系列学费680元；水果捞系列学费680元；凉粉系列学费980元；全套学习学费5800元。包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等，中途不再收任何费用，
学习时间
不限制学习时间，学会为止，包教包会。一般5-7天左右，根据个人掌握情况而定，
实习安排
培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可联系到户部巷开店。
开店服务
免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费指导门面招牌和菜单设计。
【店面指导】
1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、各店菜单的定价参考及设计。
【培训老师】
黄致伟：专业学习日韩轻食料理20余年，国家特级厨师，曾获得中华名厨、中国金牌厨师，中国日韩料理第一大厨，曾在万豪酒店、如家酒店、日韩料理部人行政总厨，并担任广州金凤酒店技术顾问，对日韩美食料理的制作技法娴熟，口味独到。现任御美味日韩轻食系列项目的教学和技术及口味研发，大师为人热情、教学认真，受到了学员的好评和拥护。
【学校介绍】
御美味是以：经典特色小吃、饮食研发、食品原料配送、培训及推广、加盟连锁管理等为一体的大型餐 饮集团。本公司独有网络远程教学部及市场营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员公寓等公共设施。是华中地区实力派的饮食培训企业，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新，美食传播，餐饮管理模式研究等。
御美味有经典各类特色小吃，包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列……等300多个火爆项目，提供技术培训及开店策划支持，一个项目就可单独经营，也可一个店经营多个项目。我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，包教包会。每个项目，由学员自己选择，一对一教学，老师亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，标准化教学。每一个品种，反复实践。直到让学员完全掌握每个步骤的要点，技术的诀窍，都能自己亲手做出合格可口的特色小吃。所有通过我校培训的学员，自己开店创业，在经营过程中我公司也会充分和您分享我们后期饮食研发成果，提供强大的技术支持，并一起抵御市场风险，收获成功和工作的乐趣，确保每家合作店具有一流的产品和超强的竞争力，让您开店零风险，以小博大。
全国统一咨询热线：400-7726-187
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