武汉炸酱面培训，炸酱面培训班

【项目背景】

北京炸酱面是中国著名的特色面食，与湖北的热干面，四川的担担面，山西的刀削面，甘肃的兰州拉面被列为中国五大面食。炸酱面的关键就在炸酱上，用料和制作都很讲究。面酱要小火慢熬，肉要选肥瘦相间的五花肉。配料有必不可少的有黄瓜、心里美萝卜、黄豆、豆芽、白菜丝等。一碗炸酱面，搭配各式配料，色香味俱全，营养丰富，美味十足，男女老少皆宜食用。

北京炸酱面是中国饮食文化的一种体现和象征，随着炸酱制作工艺及配料的创新，北京炸酱面是一种既能上得了高档餐厅，又能作为传统特色小吃广纳消费群体。经营北京炸酱面馆，制作流程标准化，配料量定化，也适合批量化制作，投资可大可小，颇受餐饮创业者青睐。


   

【培训内容】

炸酱面

品   种 ★传统炸酱面★麻辣炸酱面★香辣炸酱面★酸辣辣炸酱面★牛肉炸酱面★火腿炸酱面★三鲜炸酱面★杂烩炸酱面★特调口味炸酱面等；

热   卖

炸酱面 ★韩式炸酱面★拉面炸酱面★刀削面炸酱面★茄丁炸酱面★西葫芦炸酱面★万州炸酱面★热干炸酱面等；

【培训课程】

理论课：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范课：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

实操课：

1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训详情】

学  费

炸酱面学费1280元；热卖炸酱面学费4580元（学时约2周）。包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等，中途不再收任何费用，

学习时间

不限制学习时间，学会为止，包教包会。一般5-7天左右，根据个人掌握情况而定，

实习安排

培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可联系到户部巷开店。

开店服务

免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费指导门面招牌和菜单设计。                  

【店面指导】

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

【培训老师】

朱汉祥：中国烹饪协会名厨专业委员会成员，国家高级烹调技师，中国菜烹饪大师。武汉三五醇行政总厨、楚灶王厨师长、济南金鲁大厦行政总厨，武汉胡锦酒楼技术总管。主要擅长川、湘、鄂菜的研发、烹制，食品雕刻、造型菜肴等。曾获一节东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚金牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜金牌；曾获得“全国优秀厨师”称号，带队参加第十四届中国厨师节获得“中国名宴称号，并获得“金厨奖”。现朱大师任御美味公司技术顾问，负责特色小吃新品开发、产品升级及技术培训工作，工作认真负责，有耐心，有爱心，朱大师口语：“看到我的学员成功创业，我骄傲！”

【学校介绍】

御美味是以：经典特色小吃、饮食研发、食品原料配送、培训及推广、加盟连锁管理等为一体的大型餐 饮集团。本公司独有网络远程教学部及市场营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员公寓等公共设施。是华中地区实力派的饮食培训企业，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新，美食传播，餐饮管理模式研究等。

御美味有经典各类特色小吃，包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列……等300多个火爆项目，提供技术培训及开店策划支持，一个项目就可单独经营，也可一个店经营多个项目。我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，包教包会。每个项目，由学员自己选择，一对一教学，老师亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，标准化教学。每一个品种，反复实践。直到让学员完全掌握每个步骤的要点，技术的诀窍，都能自己亲手做出合格可口的特色小吃。所有通过我校培训的学员，自己开店创业，在经营过程中我公司也会充分和您分享我们后期饮食研发成果，提供强大的技术支持，并一起抵御市场风险，收获成功和工作的乐趣，确保每家合作店具有一流的产品和超强的竞争力，让您开店零风险，以小博大。


全国统一咨询热线：400-7726-187

CopyRight 2016 湖北御美味餐饮管理有限公司 All Rights Reserved 鄂ICP备16008647号-1

商务总机：027-87887500 邮箱：hubeiyumeiwei@163.com

学院地址：武汉洪山区虎泉街鲁巷特2号白金汉宫2楼（解放军95037部队/武汉工程大学北门对面）
地铁在【杨家湾站】下，C出口出站直行150米即到 
公汽在【化工学院站】下车，回走100米即到

御美味餐饮集团·华中餐饮培训学院