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首先是准备材料：鲜扇贝数个，水发粉丝，青红椒、葱各少许；盐、味精、料酒、鱼露、姜汁各适量。
准备好材料后我们就可以跟着开始制作了，制作过程如下：
1.青红椒、葱均切丝。
2.将扇贝放入开水锅中烫开口，取肉，留壳洗净放入盘中。
3.在扇贝的壳上放粉丝和洗净的扇贝肉；取一小碗，加入盐、味精、料酒、鱼露、姜汁兑成汁，浇淋在扇贝肉上，入笼旺火足汽速蒸（约蒸3分钟），取出，放上青红椒丝、葱丝浇上热油即可。
联系我时，请说是在挖学网看到的，谢谢！
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1.青红椒、葱均切丝。
2.将扇贝放入开水锅中烫开口，取肉，留壳洗净放入盘中。
3.在扇贝的壳上放粉丝和洗净的扇贝肉；取一小碗，加入盐、味精、料酒、鱼露、姜汁兑成汁，浇淋在扇贝肉上，入笼旺火足汽速蒸（约蒸3分钟），取出，放上青红椒丝、葱丝浇上热油即可。
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