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首先是准备材料：猪腰子500g，山药100g，香菜叶少许；盐、味精、料酒、鸡粉、美极鲜酱油、香油各适量。
准备好材料后我们就可以开始制作了。制作过程如下：
1.将猪腰撕去外膜，片去腰臊，再片成蝴蝶片，泡清水中，去尽血污；山药切片，焯水备用。
2.锅内加水烧沸，放入山药、腰片分别焯水，捞出控水备用。
3.锅内加入高汤、盐、味精、料酒、鸡粉、美极鲜酱油，开锅后放入腰片、山药片、再开锅去浮沫，倒入汤碗中，放香菜末，淋香油即可上桌。
联系我时，请说是在挖学网看到的，谢谢！
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1.将猪腰撕去外膜，片去腰臊，再片成蝴蝶片，泡清水中，去尽血污；山药切片，焯水备用。
2.锅内加水烧沸，放入山药、腰片分别焯水，捞出控水备用。
3.锅内加入高汤、盐、味精、料酒、鸡粉、美极鲜酱油，开锅后放入腰片、山药片、再开锅去浮沫，倒入汤碗中，放香菜末，淋香油即可上桌。
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