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首先是准备材料：午餐肉1听，口蘑200g，平菇200g，鳝鱼片200g，水发金针菇200g，豌豆苗200g，藕片200g；干香菇20g，干竹荪30g，干茶树菇30g，干牛肝菌30g，鸡架500g，棒子骨500g；葱、姜、蒜、枸杞、香菜、西红柿各少许；盐、味精、料酒、鸡粉、香油各适量。
准备好材料后我们就可以开始制作了，制作过程如下：
1.将各种主料按一定造型装盘，做成形状美观的围碟、
2.锅内加水，下入棒子骨、鸡架、干茶树菇、干香菇、干竹荪煮制成野山菌汤汁。
3.取一火锅盘，加入盐、味精、料酒、鸡粉、葱、姜，淋入香油，倒入野山菌汤，撒上枸杞、香菜，放入西红柿片，同制作好的围碟一同上桌即可。
冬天闲来无事，吃锅自己爱吃的涮锅，人生最大的幸福不过如此了。赶快动手做起来吧。
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