关东煮是一种出自日本关东地区的料理。从东北传到日本,后来流传到台湾,在台湾又进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种,营养丰富、自成一格,成为最有特色的风味小吃,又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴,在日、韩、台湾、东南亚特别流行。
关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,把葱末跟关东煮沾酱混合,食用时再沾取即可。有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能。
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