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鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。
烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆。
重庆鸡公煲以浓香滑嫩，入味彻底的独特口感征服了无数食客，口味可根据各地需要而调,分微辣、中辣、重辣各味型。大富源重庆鸡公煲又具有百吃不腻、不厌的特点，令人一吃就难以忘怀。结合了火锅长盛不衰的经营精华，让人感觉越吃越丰富，使其给经营者带来了滚滚利益。
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