特色瓦罐煨汤做法培训/瓦罐煨汤的做法哪里学

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瓦罐煨汤采用多种名贵药材，科学配方，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置于一米方圆的巨型大瓦罐内，再以优质木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙，在于土质陶器秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强。该汤充分吸收中药材的药理成份，更有消除疲劳、补肾强身、益智健体、延年益寿的作用，达到了食补的最高境界。瓦罐汤食材种类丰富，很多食物甚至药材都可以用来煨制。如煨制冬瓜排骨汤时，可以加入海带，墨鱼等配料。煨制鸡汤时，可加入红枣，花生，莲子，天麻，人参等。

民间瓦罐汤，更以其独特的魅力成为烹饪百花园中的一朵奇葩．我们以弘扬中华民族饮食文化为己任，搜遍民间煨之妙法．聚集一罐几经研制终于制成既有儒家传统特色，又合乎现代人需求的民间瓦罐煨汤． 

制作“瓦缸煨汤”的用料很广泛，鸡鸭、牛肉、猪肉、海产、野味、竹笋、菌类、豆制品、蔬菜等，都可一、煨汤的特点 

蔬菜：冬瓜、海带、萝卜、玉米、莲藕、豆腐、花生、香菇、红枣。瓦罐煨汤[1]肉：鸡、鸭、乌鸡、排骨、鱼、牛羊肉、海鲜等。

中药：参类、黄芪、淮山，枸杞等，干果，如栆、桂圆、白果等。

俗话说：吃肉不如喝汤．中国人自古就有喝汤的习惯．中国传统饮食观追求美味享受，注重饮食养生，汤最容易兼顾到这两个方面．烹饪饮食经典《吕氏春秋—本味篇》所著：凡味之本、水最为始、五味之材、九沸九变、则成至味．就是古人总结出来的道理． 
民间瓦罐煨汤，完全采用民间传统煨汤方法，其味鲜香无比，令人食之而难忘．成功人士聚集交朋，宴饮于高堂之上，岂能无此鲜美一汤．喜好中华美食者当以一品为快哉！ 
二、培训方式 
开一家瓦罐煨汤专营店，无需大的投资，根据自己经济条件店堂大小皆可，１～３人即可顺利经营．我单位长年传授瓦罐煨汤的制作技术，欢迎随到随学，我们包教包会。一般时间３天左右，即可掌握学习期间生活免费，技术培训完毕，传授经营开店的方法与技巧，长期指导经营． 用来制作“瓦缸煨汤”。        

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也可以坐地铁到广州火车站下车，A出口出来到东广场坐228路公交车，（5站）到鹅掌坦公交站下车。

到鹅掌坦站台下车即可看到骐利广场（广品餐饮），在公交站旁边这栋楼（骐利广场A栋）中间坐电梯上5楼即可。

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