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豆腐串是一道美味可口的汉族小吃。将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出;将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀;将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。
豆腐是用石膏或卤水制成的，含铁、钙、镁较多，对小儿骨骼与牙齿生长有特殊帮助。镁对心肌有保护作用，故适合于冠心病患者食用。豆腐中植物蛋白含量丰富，质量好，且含糖量少，有增强中性脂肪排泄的
作用，最适合糖尿病患者和体胖者食用。也可以说豆腐是高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病患
者和体胖者的保健食品。另外豆油中的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长，豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病;
困难不能躲避，不能让别人替你去扛。创业的经验告诉人们，任何困难都必须你自己去面对。创业者就是面对困难。马云一直认为人一辈子都在创业，他的座右铭是“永不放弃”。因为这世界上最大的失败就是放弃，放弃其实是最容易的，活着就是胜利。创业者应该用委屈撑大自己的胸怀男人的胸怀像大海一样宽广，一个企业领导人也应这样。马云甚至认为，企业的领导者应该用委屈撑大自己的胸怀。
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