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酸菜鱼厨师培训/四川酸菜鱼的技术

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单人学费: 2800.00元/个
最少招生数: 1 个
课程人数: 1000 个
课程日期: 自学员付款之日起 3
所在地: 广东 广州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-10-30 09:24
浏览次数: 257
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  • 广州广品餐饮管理有限公司
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  • 联系人刘小姐(女士)  
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  • 地区广东-广州市
  • 地址广州白云区同德社区西槎路骐利广场5楼
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详细说明
 广州专业培训酸菜鱼的做法,哪里学酸菜鱼的技术,学习酸菜的做法,广州酸菜鱼培训机构,酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初,在各地餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

 

广州专业培训酸菜鱼的详细制作,酸菜鱼的来历,有多说法。有的说,始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店,80年代中期经营酸菜鱼,颇受食者赞许,此店陆续收了不少徒弟,艺成之后,离店自立门户,该店的拳头品种也随之流传四面八方。有的又说,重庆市壁山县来福镇,此镇位于成渝公路侧,壁南河穿街而过,鲜鱼产量多,烹鱼高手辈出,有“来福小镇鲜鱼美”之誉,桥头一小食店,干脆以“鲜鱼美”名店,由全国著名书法家杨宣庭写的“鲜鱼美”三字,吊挂店前,既作市招,又是店名,它在推出“水煮鱼”风靡数年之后,又推出“酸菜鱼”。风味独特,名声不腔而走,全省各地纷纷仿制。另外还有一说,壁山县有一善钓鱼翁,一日钓得几尾鱼回家,老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里,后来一尝,鲜美至极,渔翁逢人就夸,酸菜鱼也出了名。

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1.专业的老师,教你开店技术,开店方案。

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广州白云校区地址 :广州市白云区同德街道鹅掌坦社区西槎路骐利广场A栋5--6楼(广品餐饮培训)广州火车站附近

电话:18312586430  QQ:2916973245  微信号:chcycyliu  刘小姐

乘车路线:地铁可以到西村站下车,换乘公交车176等公交车到鹅掌坦公交站下车即可。

也可以坐地铁到广州火车站下车,A出口出来到东广场坐228路公交车,(5站)到鹅掌坦公交站下车。

到鹅掌坦站台下车即可看到骐利广场(广品餐饮),在公交站旁边这栋楼(骐利广场A栋)中间坐电梯上5楼即可。

深圳沙井校区地址 :深圳市宝安区沙井镇上星村油厂路8号星际豪庭二楼(诚信餐饮培训)沙井客运站附近

 


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