冷锅串串香以串为单位出售,一般素菜五毛,荤腥一元,少量特殊食材二到三元不等,客人可以自由选取菜品,然后交由服务员,在店内现煮,制好后,再放入凉的底汤里,然后上桌,由于汤汁是凉的,菜品很快温冷,由于是泡于汤汁中,菜品汁香味浓,然后再蘸以蘸碟,食用时,不似火锅般爆烈,也不像普通串串般的平淡,菜品熟却不烫,味道香却不闷,麻辣爽口而不燥,比火锅滋味悠长,比串串品位高雅。
冷锅串串香整个食用过程干净卫生、清爽便利,中途觉得菜品不够还可随意加菜,一串两串,十串八串,皆可自由售卖,这完全是串串香的一个新的形式,味道上更趋于丰满,适合于南北口味,消费上更灵活,加以串串香更多的休闲情调。再加上消费不高,快速便捷,可休闲品味,也可做一餐饱腹,更可是品味特色,享受潮流。
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