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农家柴火鸡，融合了川渝餐饮的不同特点，由多种独特香料，中草药和调味品按严格科学的比例配制而成，再经过密封发酵，制作成了目前具备经典独特口味的秘制味全柴火鸡系列酱料，并在专用铁锅中按客人的不同口味和要求现场用柴火烧制成各种味型，迎合了更广泛人群的口味，十足地体现了川渝美食的味道。味全柴火鸡口感嫩滑爽口，香味扑鼻，是一般市场上任何一种柴火鸡系列菜品所无法比拟的。
农家土灶柴火鸡的外在形式，符合现代人的需求，吸引人。现在的年轻人，几乎没见过柴火煮饭，也没吃过柴火煮的鸡，这对他们来说是个新鲜；柴火鸡用木柴作为燃料，围着锅边吃饭，同时打出土鸡、粗粮概念等，这种形式会符合一部分怀旧人群的需求，也能抓住一部分追求饮食生态健康的食客。柴火煮的鸡，比用燃气煮的更香；整个烹饪过程都是透明的，比较放心；就像回到了小时候，一大家人围着灶头，看妈妈炒菜做饭的感觉。
柴火鸡以“土”字当头，特色经营柴火鸡、农家小炒、风味小吃.......在稀疏的炊烟中，弥漫着柴火鸡的香气，此时的土灶变成围炉而坐的餐桌。用川菜的手法，交织着东北乱炖的粗犷，新疆大盘鸡的豪爽，原滋原味的柴火鸡真是让人一品难忘。
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