广州叫花鸡的做法指导班，特色常熟叫花鸡学习班，叫花鸡的做法

今日，在烹调技术十几年不断创新改进下，更是具特色，加工方法选料更叫丰富，终于形成一系列产品，现有十几种产品，实现更多人士多种口味的需求，为了这独特的饮食文化更加发扬，让更多的人品尝到这美味。

选用家养肥壮母鸡宰杀洗净，将肉丁.火腿丁.干贝丝.香菇香茶和各种香料及上好调味品纳入鸡肚。鸡身外遍涂.潮湿泥巴，再置炭火上徐徐烘烤，煨熟后，猛力一拍，泥巴随之而下，整只异香扑鼻，使人垂诞欲滴的肥嫩“叫花(化)鸡”，就呈现眼前，芳香四飘。

 “叫花鸡”起源于宋朝末年，当时战乱四起，民不聊生，一个叫花子偷了一只鸡，却不知如何食用，遂用荷叶裹鸡，外层用泥巴糊严，置火上慢慢烤熟，食用甘美异常，故因此得名。后至清代，被乾隆皇帝下江南时品尝，食后赞不绝口，使其成为每日必吃的御膳名菜。叫花鸡精选二十多种中草药材，使其具有味美、温脾、健胃、肉烂、骨酥、营养丰富等特点。叫花鸡色泽棕红，油润光亮，鲜香扑鼻，鸡香浓郁，鸡肉酥嫩，营养丰富，风味独特。

本公司还培训栋企鸡、窑鸡、摇滚烤鸡、广东烧鸡，啃得风味炸鸡、盐酥鸡、椰子鸡、猪肚鸡、清远鸡煲王，重庆鸡公煲、奇味鸡煲王、土鸡煲、坛子鸡、烧鸡翅、咸香鸡、白切鸡、手撕鸡、鼓油鸡、卤鸡、荔枝木烧鸡、荷叶鸡、盐焗鸡、化州香油鸡等

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