肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。皮少馅多，味道丰富。
百味源肠粉味道鲜美，一般肉馅有：豆干、咸菜、香芋、萝卜、瘦肉、豆角、鲜笋、萝卜干等，还可以根据个人喜好加入不同的肉馅，变换出不同的口味。百味源肠粉制作简单快捷，口味丰富。肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉（因形似猪肠） ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光叉烧肠粉闪亮，香滑可口”著称。

百味源特色经营小吃项目：
1：烤冷面  2：布袋馍  3：肠粉  4：韩式烤肉  5：里脊扒饼  6：馕坑烤肉  7：卤肉卷  8：铁板烧  9：裹凉皮  10：烙馍卷菜
11：扣碗  12：扬州肠粉  13：北京烤鸭 14：早餐 15:油炸 16：烧烤  17：小吃  18：餐饮 19：炒米粉炒河粉   等等上百种小吃项目。

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