起订:1人
供应:1000人
发货:1天内
【项目背景】
烧烤已成为全世界使用最广泛的烹调方式之一，无论是街头巷尾，或是街边店面、校门、车站、码头、商场、旅游景点到处可见，由于它的香味及不同口味的调料，诱使着人们的食欲，再加上众多的可烤之物取之不尽，用之不竭，使烧烤有着经久不衰的市场。广泛的消费群体和深厚的市场基础，使得整个烧烤市场正处于高速发展阶段。
针对目前烧烤市场格局，御美味特级烧烤师团队认为仅仅让学员掌握烧烤技术，已经远远不能达到烧烤技术上实现与市场主流技术同步，御美味在秘制配方的基础上开发了多重系列特色调味料、秘制风味酱等，使烤出来的食品在色泽、香味、口感、回味上独领风骚，并在技术上使同行难以模仿，保证了学员的根本利益；另一方面在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核 算等方面狠下功夫，积极的与各个成功经营者学习经营、沟通思想，组织出了一整套开店创业的指导意见，使学员再创业的道路上少走弯路，走上真正的成功之路。
【培训内容】
烧烤创业班（学费1880元）
烧烤风味
★武汉烧烤风味★新疆烧烤风味★东北烧烤风味★蒙古烧烤风味★韩式烧烤风味等
肉类串串
★飘香羊肉串★香烤猪肉串★香烤鸡肉串★夹烤骨肉相连★烤火腿肠★花式烤香肠★飘香烤脆骨★飘香烤排骨★卤烤鸡爪★烤撒尿牛丸★花式烤鸡肫★扎烤鸡腿★排烤鸡心★卤烤鸭胗★烤墨鱼丸★干香金丝鱼★香辣牛肉丸★烤菊花鱼丸★鲜香烤虾★生烤活鱼★烤鱿鱼★烤螺丝肉等。
蔬菜串串
★烤波纹素鸡★海带节节烤★烤花纹馒头★烤千张香菜卷★烤齿纹土豆★整烤茄子★烤香菇★夹烤平菇★夹烤金针菇★波纹烤黄瓜★脆香烤藕片★整烤玉米★排烤韭菜★串烤鸟蛋★烤馒头★烤饺子★烤香干★烤绝代双骄★烤臭豆腐等
海鲜淡水鱼
★烤鲫鱼★烤鳕鱼★烤生蚝★烤花甲★烤蛏子等★铁板小海鲜系列(hot烧烤店必备产品）
烤水果串
★酱烤哈密瓜★烤网纹香蕉★烤花式苹果★软烤圣女果★软烤香梨★烤猕猴桃等
疯狂烤翅
★盐焗黄金翅★十里留香翅★麻辣翻天翅★秘制卤烤翅★真味香辣翅★蜜汁红云翅★青草香菇翅★柠檬果香翅★哈哈可乐翅
烧烤全科班（学费2980元）
烧烤风味
★武汉烧烤风味★新疆烧烤风味★东北烧烤风味★蒙古烧烤风味★韩式烧烤风味等
肉类串串
★飘香羊肉串★香烤猪肉串★香烤鸡肉串★夹烤骨肉相连★烤火腿肠★花式烤香肠★飘香烤脆骨★飘香烤排骨★卤烤鸡爪★烤撒尿牛丸★花式烤鸡肫★扎烤鸡腿★排烤鸡心★卤烤鸭胗★烤墨鱼丸★干香金丝鱼★香辣牛肉丸★烤菊花鱼丸★鲜香烤虾★生烤活鱼★烤鱿鱼★烤螺丝肉等。
蔬菜串串
★烤波纹素鸡★海带节节烤★烤花纹馒头★烤千张香菜卷★烤齿纹土豆★整烤茄子★烤香菇★夹烤平菇★夹烤金针菇★波纹烤黄瓜★脆香烤藕片★整烤玉米★排烤韭菜★串烤鸟蛋★烤馒头★烤饺子★烤香干★烤绝代双骄★烤臭豆腐等
海鲜淡水鱼
★烤鲫鱼★烤鳕鱼★烤生蚝★烤花甲★烤蛏子等★铁板小海鲜系列(hot烧烤店必备产品）
烤水果串
★酱烤哈密瓜★烤网纹香蕉★烤花式苹果★软烤圣女果★软烤香梨★烤猕猴桃等
疯狂烤翅
★盐焗黄金翅★十里留香翅★麻辣翻天翅★秘制卤烤翅★真味香辣翅★蜜汁红云翅★青草香菇翅★柠檬果香翅★哈哈可乐翅
状元烤蹄
★川味麻辣烤蹄★怪味西柚烤蹄★黑椒皇汁烤蹄★BT变态味烤蹄★咖哩皇家烤蹄★墨西哥味烤蹄★怪味西柚烤蹄★香辣烤蹄等
秘制烤面筋
★原味烤面筋★香辣烤面筋★麻辣烤面筋★奇香烤面筋★BT烤面筋★跳跳面筋★平烤面筋★波浪烤面筋等
黄金主食
★什锦炒饭（炒面）★海鲜咖喱炒饭（炒面） ★黑椒牛柳炒饭（炒面）★虾仁炒河粉★牛柳炒米线★腊肉炒豆丝等
烧烤全能班（学费4880元）
烧烤风味
★武汉烧烤风味★新疆烧烤风味★东北烧烤风味★蒙古烧烤风味★韩式烧烤风味等
肉类串串
★飘香羊肉串★香烤猪肉串★香烤鸡肉串★夹烤骨肉相连★烤火腿肠★花式烤香肠★飘香烤脆骨★飘香烤排骨★卤烤鸡爪★烤撒尿牛丸★花式烤鸡肫★扎烤鸡腿★排烤鸡心★卤烤鸭胗★烤墨鱼丸★干香金丝鱼★香辣牛肉丸★烤菊花鱼丸★鲜香烤虾★生烤活鱼★烤鱿鱼★烤螺丝肉等。
蔬菜串串
★烤波纹素鸡★海带节节烤★烤花纹馒头★烤千张香菜卷★烤齿纹土豆★整烤茄子★烤香菇★夹烤平菇★夹烤金针菇★波纹烤黄瓜★脆香烤藕片★整烤玉米★排烤韭菜★串烤鸟蛋★烤馒头★烤饺子★烤香干★烤绝代双骄★烤臭豆腐等
海鲜淡水鱼
★烤鲫鱼★烤鳕鱼★烤生蚝★烤花甲★烤蛏子等★铁板小海鲜系列(hot烧烤店必备产品）
烤水果串
★酱烤哈密瓜★烤网纹香蕉★烤花式苹果★软烤圣女果★软烤香梨★烤猕猴桃等
疯狂烤翅
★盐焗黄金翅★十里留香翅★麻辣翻天翅★秘制卤烤翅★真味香辣翅★蜜汁红云翅★青草香菇翅★柠檬果香翅★哈哈可乐翅
状元烤蹄
★川味麻辣烤蹄★怪味西柚烤蹄★黑椒皇汁烤蹄★BT变态味烤蹄★咖哩皇家烤蹄★墨西哥味烤蹄★怪味西柚烤蹄★香辣烤蹄等
秘制烤面筋
★原味烤面筋★香辣烤面筋★麻辣烤面筋★奇香烤面筋★BT烤面筋★跳跳面筋★平烤面筋★波浪烤面筋等
烤鱼系列
★重庆麻辣味★成都香辣味★三峡豆豉味★万州泡椒味★山城野菜味★巫山鱼香味★泡椒豆豉味★咖喱豉汁味★奥尔良风味等
猪排牛排羊排
★烤香酥羊排★烤香酥猪排★烤香酥牛排等
开胃泡菜
★泡椒凤爪★白云猪尾★白云鸭掌★白云猪耳★山楂蜜瓜★蜜汁马蹄★小萝卜泡菜
黄金主食
★什锦炒饭（炒面）★海鲜咖喱炒饭（炒面） ★黑椒牛柳炒饭（炒面）★虾仁炒河粉★牛柳炒米线★腊肉炒豆丝等
开心花甲系列（学费1680元）
味型
★原味★香辣★麻辣★酸辣等
菜品
★原味开心花甲粉★香辣味开心花甲粉★麻辣味开心花甲粉★酸辣味开心花甲粉★鸡尾虾粉★蛏子粉★生蚝粉
【培训课程】
理论课：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范课：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
实操课：
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【培训详情】
学 费
烧烤创业班+开心花甲学费3280元；烧烤全科班+开心花甲学费4280元；烧烤全能班+开心花甲学费5880元。包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等，中途不再收任何费用，
学习时间
不限制学习时间，学会为止，包教包会。一般5-7天左右，根据个人掌握情况而定，
实习安排
培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可联系到户部巷开店。
开店服务
免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费指导门面招牌和菜单设计。
【店面指导】
1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、各店菜单的定价参考及设计。
【培训老师】
袁胜柱：高级烹饪技师、烧烤大师，从事烧烤行业10年，因出身餐饮世家，对饮食行业情有独钟。毕业后便开始厨师生涯，一路经历风雨，先后任老 五烧烤出品总监，老街烧烤技术总监，拜入重庆老火锅李金洪门下，可谓是“有志者，事竟成”，擅长：各类烧烤类菜品，川味，湘味，东北烧烤，巴西烧烤，韩国烧烤，精通传统重庆及新派火锅。性格沉稳刚毅，谦虚谨慎。以业精于勤，荒于嬉。行成于思，毁于随为信念，不断学习、探索、积累技术精湛，其开店经验丰富， 也帮助过许多学员成功创业。因技艺精湛，乐善助学，被学员门戏称：“袁大大”。
【学校介绍】
御美味是以：经典特色小吃、饮食研发、食品原料配送、培训及推广、加盟连锁管理等为一体的大型餐 饮集团。本公司独有网络远程教学部及市场营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员公寓等公共设施。是华中地区实力派的饮食培训企业，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新，美食传播，餐饮管理模式研究等。
御美味有经典各类特色小吃，包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列……等300多个火爆项目，提供技术培训及开店策划支持，一个项目就可单独经营，也可一个店经营多个项目。我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，包教包会。每个项目，由学员自己选择，一对一教学，老师亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，标准化教学。每一个品种，反复实践。直到让学员完全掌握每个步骤的要点，技术的诀窍，都能自己亲手做出合格可口的特色小吃。所有通过我校培训的学员，自己开店创业，在经营过程中我公司也会充分和您分享我们后期饮食研发成果，提供强大的技术支持，并一起抵御市场风险，收获成功和工作的乐趣，确保每家合作店具有一流的产品和超强的竞争力，让您开店零风险，以小博大。
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御美味餐饮集团·华中餐饮培训学院
