【项目背景】

随着消费理念的转变和商业模式的多样化，特色街区在全国迅速发展起来，已成为打造“城市名片”的形象工程。小吃传承着地方特色文化，带来地方经济效益，使得小吃街可以一直都是人流如潮的生活场所。

小吃代表了一种特定的生活方式，对当地人来说，在这里人们不仅能吃饱，还能释放自我，缓解日常生活和工作带来的压力，从早到晚都有风味独特的食物向市民游客提供，消费者从进到小吃街之前就已经意识到他们是想随便来这里吃点什么，而不是计较该如何吃，不受拘束的一饱口福成为主要的目的。

特色小吃作为创业投资的热门行业，具有投资小、利润高、所需人员少，长久以来收获了不少创业者的信任，诱人的美味也使得特色小吃收获了超高的人气，于是选择投资特色小吃项目的创业者便越来越多了。

【培训内容】

涮 烫 煮系      列

★重庆麻辣烫★成都冒菜★冷锅串串★钵钵鸡★关东煮★锡纸花甲等； ★重庆酸辣粉★过桥米线★桂林米粉★鸭血粉丝★柳州螺蛳粉★萝卜牛杂等；

油炸系列

★油炸串串★台湾鸡排★韩式炸鸡★轰炸大鱿鱼★长沙臭豆腐★糖油粑粑★旋转薯塔★油炸冰淇淋★炸牛奶★奶油炸肉饼★天妇罗★脆皮玉米★盐酥鸡★三鲜春饼★糖心南瓜饼★奇香土豆饼★香芋地瓜丸★空心大麻球等；

铁 板 烧系      列

★百变铁板烧★铁板鱿鱼系列★卤肉卷饼★鸡蛋灌饼★手抓饼★章鱼小丸子★韩式小鱼饼等；

烧烤系列

★烧烤小串★烤鸭脖★烤面筋★手撕烤兔★烤牛蛙★状元烤猪蹄★烤海鲜★阿拉伯大肉串★土耳其烤肉★烤猪排羊排★疯狂烤翅★烤脑花★鸡翅包饭★大肠包小肠★烤章鱼丸等；

鲜卤熟食

休 闲 卤

★唆螺花甲★冰镇卤虾/蟹★秘制卤甲鱼/卤牛蛙★秘制川味卤兔（廖排骨）★隆江卤猪蹄★精武/久久鸭脖★鸭霸王系列★绝味卤系列★开胃泡菜系列★精美凉菜系列等；

饮品系列

★台湾奶茶★港式甜品★果汁果露★五谷杂粮饮品★台湾甜品★皇茶系列★盖奶贡茶系列等；

【培训课程】

理论课：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范课：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

实操课：

1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训详情】

学  费

精选小吃套餐（任选8项学习）学费6580元；购小吃车（免费学技术）费用12800元；加盟✿唯此佳小吃品牌店✿费用15800元。包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等，中途不再收任何费用，

学习时间

不限制学习时间，学会为止，包教包会。一般5-7天左右，根据个人掌握情况而定，

实习安排

培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可联系到户部巷开店。

开店服务

免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费指导门面招牌和菜单设计。                  

【店面指导】

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

【培训老师】

童真勇：国家特级厨师，营养师、食品雕刻师，意大利FABBRL冰淇淋集团会员，从事饮食技术十多年，08年得到香港茶王大赛得主赖旺明与太子爷彭经纬的精心指点，2012年远赴意大利冰淇淋商学院锦绣冰淇淋制作工艺、文化。2012年创立“mocoo”港式茶饮，现御美味学习港式茶饮和意大利冯文冰淇淋的学员由童老师亲手教学，学操作均在mocoo样板店培训，模拟实体店面经营操作，切实做到让你开店无忧。

【学校介绍】

御美味是以：经典特色小吃、饮食研发、食品原料配送、培训及推广、加盟连锁管理等为一体的大型餐 饮集团。本公司独有网络远程教学部及市场营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员公寓等公共设施。是华中地区实力派的饮食培训企业，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新，美食传播，餐饮管理模式研究等。

御美味有经典各类特色小吃，包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列……等300多个火爆项目，提供技术培训及开店策划支持，一个项目就可单独经营，也可一个店经营多个项目。我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，包教包会。每个项目，由学员自己选择，一对一教学，老师亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，标准化教学。每一个品种，反复实践。直到让学员完全掌握每个步骤的要点，技术的诀窍，都能自己亲手做出合格可口的特色小吃。所有通过我校培训的学员，自己开店创业，在经营过程中我公司也会充分和您分享我们后期饮食研发成果，提供强大的技术支持，并一起抵御市场风险，收获成功和工作的乐趣，确保每家合作店具有一流的产品和超强的竞争力，让您开店零风险，以小博大。


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