食品安全关乎消费者的身体健康，频发的食品安全问题越来越受到公众的关注，食品生产企业应当保证产品质量，接受社会监督，承担社会责任。重视食品质量检验，才能保证人们的食品安全。

　　为了保证食品质量安全，提高企业食品质量检验水平，兰冠教育职业资格技能培训中心针对培训市场的需求，长年举办食品检验员培训班。参加培训并考试合格者颁发食品检验员职业资格证书，证书全国通用、终身有效、联网注册。

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现将本次培训班的有关事项通知如下：

　　一、食品检测化验员培训课程目标

　　通过本课程学习使学员能够：

　　1、熟悉食品检验基本知识;

　　2、掌握食品检验常用器皿和仪器设备的使用;

　　3、学会理化检验的基础知识和基本操作;

　　4、学会微生物检验的基础知识和基本操作;

　　5、理解并掌握实验数据的处理。

　　二、食品检验员培训报名对象：

　　1、食品及相关行业有关生产、技术、检验、安全卫生与质量管理人员;

　　2、有意向从事食品检验工作的人员;

　　3、希望学习理化和微生物检验基础知识的人员。

　　三、农产品食品检验化验员培训课程简介：

　　1、食品质量检验概述

　　2、常用器皿和仪器设备

　　3、理化检验技术

　　4、数据处理

　　5、微生物学的基础知识

　　6、微生物的形态和基本结构

　　7、微生物检验设备

　　8、微生物实验室的基本要求

　　9、微生物检验的基本操作

　　10、微生物检验中的采样及样品制备

　　11、微生物实验方法

食品质量检验能对食品质量进行把关，预防不合格产品出厂，根据产品指标进行具体分析，找出不合格原因并采取相应的纠正措施，是确保产品质量安全的重要保障。从事食品检验岗位的人员，应具有一定的理论知识和操作技能，能按产品标准和检测方法，对各类食品的内容物和包装材料通过感官、理化、卫生等指标进行检测。本课程通过理化和微生物两部分理论知识学习，使学员熟悉食品检验常用器皿和设备的使用、数据的处理以及理化和微生物的基本操作，掌握食品检验的常规方法。

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