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吃过琵琶鸭的人,相信都会被琵琶鸭独特的味道以及外型???给吸引住了,没有吃过的人可能会问琵琶鸭是一种怎么样的鸭,其实琵琶鸭就是造型类似于琵琶的鸭,名如其型。是广东的一道特名菜,是烧腊的一种。琵琶鸭表皮脆薄酥香,似是入口即酥化,肉质鲜嫩,卤汁入口即弹出,吃后口留余香,让人回味无穷。深受城乡居民以及餐饮店的欢迎,很多时候都是当做店铺的一道招牌菜出现。
茂名琵琶鸭培训哪里好,正宗琵琶鸭技术学习。琵琶鸭说起来类似琵琶好像很简单,但是制作出来,不管是口味还是外型,制作过程都不是那么简单的,要是没有专门的师傅教的话,自己是比较难做的,就先说口留余香这个,就需要多道工序结合,多种食用调料的精细搭配,以及对火力大小的严格把握才能制作出来的,不然口感上面是大大降分的。集口味和造型,卖相于一身,要做好那就更加不简单了。
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