发货:3天内
西点烘焙培训学校，适合于对西点烘烤有想法的人员，经过系统化课程培训，将学习到的理论理论知识，通过练习操作，模拟实践，实习教学等方式，让理论与实际相结合，运用所学知识解决在工作过程中所出现的问题，进一步巩固掌握所学内容。
为什么要学习西点
-
平均薪资高西点平均薪资6000元，工作经验越丰富，工资越高。 -
空缺职位多人才缺口激增，一天内空缺岗位达4000+，增幅25%。 -
行业分布广西点占餐饮行业25%，男女老幼皆宜，市场前景广。 -
就业岗位多甜点师烘焙师、裱花师、蛋糕西点师、翻糖工艺师。
行业前景
西点行业近几年来迅速兴起，因此西点行业有着十分大的发展空间，我国消费者数量众多，对西点的需求也十分可观，尤其是繁华的城市，西点师的发展会更加顺畅;其次，面临着消费者众多的局势，我国的西点师数量严重缺少，据统计在未来几年，我国西点师的缺口数量还在几十万，这给有意向学西点的学员提供了非常不错的发展机遇。综合来看，西点行业的发展前景是非常良好的，有着十分多的机会在等待着我们。 |
一年制烘焙综合课程大纲
| 韩式裱花培训课程12天 | |||
| 课程标题 | 课程内容 | ||
| 花卉制作 | 芍药 (开放式、闭合式）、树叶、奥斯丁玫瑰、康乃馨、棉花、玫瑰花、腊梅、山茶、牡丹花、毛茛、五瓣花、仙人球、桨果、寒丁子、蕨类等、裱花嘴的使用以及角度的变化，韩式奶油霜和韩式米糕的制作，整体蛋糕组装以及小技巧 | ||
| 毕业作品 | 花束蛋糕一个 | ||
| 西点课程15天 | |||
| 课程内容 | |||
| 原味戚风，爆浆海盐蛋糕，巧克力戚风，红丝绒蛋糕卷，香缇奶油芝士馅，芒果馅，脆皮泡芙，天鹅泡芙，泡芙塔，香草卡仕达酱，巧克力榛子酱，水果馅提拉米苏，手指饼干，马斯卡布尼芝士慕斯，无糖果仁糖芝士蛋糕，榴莲千层，抹茶千层，千层盒子，德式黑森林，樱桃馅心，奶油慕斯及装饰柠檬芝士塔，塔壳制作柠檬酱，芝士馅，百香果香芒，芒果慕斯，百香果啫喱，杏仁蛋糕，果茸淋面，仿真青苹果，苹果内馅制作，淋面制作，蜜豆天使，香草奶冻杯，法式马卡龙，覆盆子馅，椰香馅，巧克力馅；皇家巧克力蛋糕，香草奶油慕斯，牛奶巧克力慕斯；仿真柠檬，玛莫芒果酱，巧克力喷面；仿真樱桃，樱桃内馅制作，樱桃奶冻制作，淋面技巧；蒙布朗，金融蛋糕，栗子奶油霜，栗子香缇奶油杨枝甘露：橙味玛德琳；紫薯芝士蛋糕，香草曲奇，原味芝士糊，紫薯芝士糊；歌剧院：黄油忌廉，巧克力甘那许，法式慕斯冰淇淋雪糕，拿破仑酥--- --- --- --- | |||
| 翻糖课程30天 | |||
| 课程标题 | 课程内容 | ||
| 翻糖的起源 | 工具的认识，.翻糖膏和干佩斯的认识，翻糖蛋糕准备工作，翻糖膏的处理和储存，干佩斯褶皱纹，翻糖润 | ||
| 基础花卉制作 | 玲兰花，马蹄莲，玫瑰花，仿真树叶，香水百合，绣球花，樱花，康乃馨 | ||
| 卡通制作 | 长颈鹿，小猪，轻松小熊（不定期更新一两款） | ||
| 糖衣上 | 擀平糖衣的技巧，糖衣覆盖，糖衣抹面，基本的模具使用方法 | ||
| 翻糖纸杯蛋糕制作 | 圈圈漂亮花，各种手提包，各种蝴蝶结 | ||
| 翻糖饼干 | 圣诞树，海绵宝宝，比基尼，奶瓶，小鱼，米奇，雪人，手套，熊大，袜子 | ||
| --- --- --- --- | --- --- --- --- | ||
| 烘焙培训课程50天 | |||
| 课程标题 | 课程内容 | ||
| 花面包 | 豆沙包，椰丝包，墨西哥包，南瓜奶棒包，台式菠萝包，菱式菠萝包，耶稣火腿包，汉堡，披萨，玉桂糖甜甜圈--- --- --- --- | ||
| 方包 | 北海道吐司，中奶吐司，蔓越莓吐司，全麦吐司，总汇三明治，岩烧乳酪，芝士火腿三明治 | ||
| 法包类 | 法棍，脆皮法棍片，蒜蓉法香片，凯撒大帝，恰巴塔，全麦包，德式碱水包 | ||
| 中式类 | 蛋黄酥，彩酥，广式月饼，桃酥 | ||
| 软欧 | 天然酵种核桃芝士软欧，葡式蛋挞，蔓越莓曲奇，无糖核桃燕麦曲奇，焦糖苹果奶油包，仿真土豆包，红丝绒拉丝面包(软欧)，芒果爆浆流心面包，乡村面包(硬欧)，毛毛虫，抹茶蜜豆软欧，奶酪包，香蕉包，司康饼，--- --- --- --- | ||
| 巧克力课程6天 | |||
| 课程标题 | 课程内容 | ||
| 基础知识及工具使用 | 巧克力的来源，巧克力种类，材料讲解，制作工艺要领，模具工具的应用 | ||
| 调温方法及细节 | 学习巧克力的调温方法，巧克力手工调温细节 | ||
| 制作内容 | 生巧制作，松露巧克力制作，巧克力棒棒糖制作，酒心巧克力制作，星空巧克力制作--- --- --- --- | ||
| 巧克力装饰制作 | 弹簧围边 重金属半圆树叶羽毛方片圆片等西点常用装饰件 | ||
| 咖啡饮料奶茶课程40天 | |||
| 课程标题 | 课程内容 | ||
| 咖啡类 | 耶加雪菲水洗G2，危地马拉，巴西山度士，哥伦比亚慧兰，肯尼亚AA，哥斯达黎加，坦桑尼亚，蓝山风味 摩卡--- --- --- --- | ||
| 花式单品热咖啡类 | 皇家咖啡，爱尔兰咖啡，维也纳咖啡，奶香咖啡，特调咖啡贵妇人，咖啡春意盎然咖啡--- --- --- --- | ||
| 花式单品冰咖啡类 | 冰拿铁，冰卡布，冰摩卡，维也纳冰咖啡，初恋，墨西哥落日冰咖啡，百合冰咖啡，彩虹冰咖啡，性感男人--- --- --- --- | ||
| 奶茶类 | 原味奶茶，玫瑰奶茶，皇家奶茶，生姜奶茶，花生奶茶，桂圆红枣奶茶，香蕉奶茶 薄荷奶茶--- --- --- --- | ||
| 冰沙类 | 芒果冰沙，草莓冰沙，花生冰沙，蓝莓冰沙，香蕉冰沙，新鲜薄荷冰沙，蜂蜜香蕉冰沙--- --- --- --- |
||
| --- --- --- --- | --- --- --- --- | ||
| 艺术蛋糕裱花课程 | |||
| 课程标题 | 课程内容 | ||
| 第一阶段 基础知识及工具认识 | 基础知识和工具认识，鲜奶打制作方法，个人卫生及行业职业道德 | ||
| 第二阶段 各种抹胚的制作 | 直形胚，圆弧形胚，心形胚，四边形胚，各种欧 胚，多种实用的陶艺蛋糕胚 | ||
| 第三阶段 各种花边的制作 | 水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边，线条形花边，吊式形花边，线条形花边等。 | ||
| 第四阶段 各种花卉的制作及代表含义 | 玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花，大丽花，蝴蝶兰，牡丹花，红鹤芋，牵牛花，水仙花等制作方法。 | ||
| 第五阶段 生肖及人物的制作 | 1.十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、蛇、马、羊、猴，鸡、狗、猪；2.生日蛋糕人物动物----寿星，喜洋洋，梅花鹿，天鹅，凤凰等；3.生日蛋糕植物- 寿桃及排笔画等 | ||
| 第六阶段 常用艺术字体 | 祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，寿，福如东海，寿比南山，英文生日快乐，百年大寿等. | ||
| 第七阶段 调制作 | 喷，画线条，调等。 | ||
| 第八阶段 整体组合制作 | 花式、果酱、双层、多层、生日、祝寿、节日、结婚、儿童蛋糕等 | ||
| --- --- --- --- | --- --- --- --- | ||
| 港式甜品12天 | |||
| 课程标题 | 课程内容 | ||
| 凉粉系列 | 椰汁凉粉，西瓜凉粉，芒果凉粉，椰汁西米露凉粉，鲜杂果凉粉 | ||
| 雪山系列 | 雪山榴莲，雪山黑珍珠，雪山红豆凉粉，雪山白雪凉粉 | ||
| 小圆子系列 | 杂果小圆子，雪山甘露小圆子，雪山红豆小圆子 | ||
| 饮料系列 | 西瓜冰，奇异果冰，海底椰冰，芒果冰 | ||
| 双布奶系列 | 西贡双皮奶，琥珀杏仁双皮奶，琥珀核桃，琥珀果仁双皮奶，芒果双皮奶 | ||
| 泰国黑糯米系列 | 芒果白雪黑糯米甜甜，生磨芝麻糊加黑糯米，生磨核桃加黑糯米，--- --- --- --- | ||
| 西米露系列 | 红豆沙西米露，生磨芝麻糊西米露，生磨核桃露西米露，生磨杏仁茶西米露--- --- --- --- | ||
| --- --- --- --- | --- --- --- --- | ||
适合人群
-
1
喜爱烘焙，希望通过创意单品转战西点行业
-
2
0基础、计划做西点类小规模创业人群
-
3
时尚辣妈，有意在家做私房烘焙、网店
-
4
希望兼职创业，更多体现自己的人生价值
米澜西点教学优势
-
环境优势
教室设计合理，按照专业酒吧、咖啡吧、蛋糕店等来安排，可让学员感受相应的氛围，为今后工作提前适应环境。
-
硬件优势
有专业的实操教室供学员使用，与正常的工作岗位的设施相符，学员可模拟实践操作教学，让学员做到学有所成。
-
就业优势
多年人脉资源，有完善的人员输出和分配体系，加入我们的人才储备库，根据你的需求，为你推荐合适的工作岗位。
-
学习优势
毕业的学员，可回来深造，不收取任何费用，合作的公司开展培训活动，也可无偿参加，学习更加新的知识和配方。
